粉蒸羊肉-敬冬至 本文已影响 1.16W人 冬至节,羊肉汤吃腻了可以换换粉蒸羊肉。 用料 羊肉 半斤 蒸肉米粉 包裹羊肉为宜 香油 3勺 芝麻油、花椒油 各一勺 生抽 2勺 糖 小半勺 老抽 半勺 料酒 2勺 盐 半勺 红小米椒 7、8个 蒜 4、5瓣 姜 6、7片 香菜香葱 适量 粉蒸羊肉-敬冬至的做法 将羊肉洗净,切粗丝装入碗中。 将葱、姜、蒜、葱段、小米椒切碎倒入碗中,再加入香油、芝麻油、花椒油、生抽(提鲜)、老抽(调色)、糖、盐、料酒,拌匀腌制30分钟 腌制30分钟后加入粉蒸面,上图是少量粉蒸面的效果图 将拌好的米粉的羊肉放入蒸格,大火蒸熟。起锅加入切断的香菜香葱,调色提味。