冬至饺子
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冬至 都说要吃饺子
是不是不会冻耳朵 我也不知道
用料
| 猪肉/羊肉/鸡肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 老抽 | 5克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 葱末 | 10克 |
| 姜末 | 5克 |
冬至饺子的做法
肉 鸡蛋 酱油 鸡粉 盐 糖，混合搅拌至吸收
![冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第2张]( "冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第2张")
锅内油烧热 淋到葱姜末上面 激发香味
![冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第3张]( "冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第3张")
葱姜油 一起倒入，搅拌均匀
![冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第4张]( "冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第4张")
搅拌好的肉馅，盖上保鲜膜 进冰箱冷藏，准备饺子皮（饺子皮 方子 见小贴士）
![冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第5张]( "冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第5张")
配饺子的蘸料 我喜欢陈醋兑辣椒油
![冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第6张]( "冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第6张")
有了饺子 米饭地位不保
![冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第7张]( "冬至饺子的做法步骤图，冬至饺子怎么做好吃 第7张")
小贴士
饺子皮：
100克面粉 50克水 1克盐
馅料喜欢更多汁，可以把葱姜末里放15-20克水，兑出的葱姜汁分次拌入肉馅，剩下的葱姜末 热油爆香
