香菇鸡蛋素饺子❗️冬至饺子
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在北方,冬至到,必吃饺子,冻掉耳朵没人管,吃多了肉馅,偶尔吃一次素馅饺子特别香
用料
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 6朵 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 2-3克 |
糖 | 2克 |
白胡椒粉 | 2克 |
五香粉 | 2克 |
味达美味极鲜酱油 | 1勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
饺子粉 | 300克 |
香菇鸡蛋素饺子❗️冬至饺子的做法
准备主要食材:香菇,鸡蛋,胡萝卜,高筋面粉
240克面粉中加130毫升水
混合均匀,揉成光滑的面团
锅中放适量水,胡萝卜擦丝后焯水1分钟
把香菇,炒好的鸡蛋,胡萝卜丝切碎放在一起,加一勺味达美臻品蚝油
一勺味达美味极鲜酱油,盐,糖,白胡椒粉,五香粉
最后加一勺香油混合搅拌均匀
面团揉成长条,切小剂子,擀成薄皮
按照自己的手法包成饺子
水煮两开就可以盛出来了
香菇鸡蛋馅饺子制作完成,蛋香菌香十足,味道超赞
小贴士
1.饺子选择高筋面粉,面皮不容易烂
2.香菇胡萝卜挤干水分再切碎