〈冬至〉全麦牛肉饺子 本文已影响 3.13W人 因为仪式感。 用料 牛肉 240克 胡萝卜 半根 洋葱 一个 鸡蛋 一个 大葱 1/8根 香菇 一个 料酒 一平勺 蚝油 两滴 胡椒粉 克 葱姜蒜粉(里面有味精) 酱油 勺 生抽 勺 盐 全麦面 白面 〈冬至〉全麦牛肉饺子的做法 全麦面:白面大概3:1吧,加凉水揉成团。放盆里套上保鲜膜醒一会,醒的时候去搞饺子馅。 原料多少自己定。上面原料切的越碎越好,加调料搅拌,有点稀所以我加了一个鸡蛋,还是很稀所以我又加了生粉,最后还是很稀。凑合用吧。 面醒的差不多了,搓成长条。 小剂子。 擀皮。 包。 蒸。快破了的地方糊上点全麦面。 小贴士皮太薄,馅的水太多,所以最后我没敢煮,就蒸熟了。