扁豆蒸茄子 本文已影响 2.75W人 儿时回忆,奶奶做过,祖传秘方。 用料 扁豆 十几个 茄子 一到二个 辣椒 五到八个 熟油 一到二勺 盐 一到二勺 醋 可不加 电饭煲 一个 扁豆蒸茄子的做法 洗净,扁豆要用开水泡一下,果壳网说新鲜扁豆有对人体不好的东西,开水就中和了。放电饭煲里蒸。 和饭一起蒸好后,捡出来,加油、盐、醋,捣乱,就可以开吃了。