虾除了煮和炸,这道菜基本上都会喜欢,做起来也不难,需要的东西也不多,较为简单
用料
虾 | 10只 |
粉丝 | 2把 |
生抽 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
糖 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
蒜 | 10瓣 |
蚝油 | 2勺 |
蒜蓉蒸虾粉丝的做法
把虾开背,去掉虾线,虾头也可以去掉,粉丝温水泡好铺底,虾摆好
这一步做蒜蓉,捣蒜,根据自己喜欢调好酱汁,就是一些蚝油味极鲜之类的。锅中热油,四成热下蒜蓉,微微发黄后倒入酱汁炒至冒泡关火
把熬好的蒜蓉汁均匀淋到虾上,然后上蒸笼,开锅后放入,四五分钟左右出锅
出锅,有小葱花可以加上点,淋热油,更完美