最好吃的莫过于原汁原味!红蟹肉嫩,多汁,清蒸是最好的选择!
用料
红蟹 | 2只(1.5斤) |
盐 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
热油 | 适量(把葱丝都浇遍就行) |
清蒸红蟹(0失败)的做法
首先得把蟹里的脏物都去除掉。用不用的牙刷把蟹腿的那些缝隙都刷干净。一只蟹切成4块摆盘待用。
锅里烧水,直到烧开。在放蟹上锅蒸之前在蟹肉均匀地洒上些细盐,其他什么都别放!水开上锅蒸10分钟即可关火(如果蟹比较小只,可只蒸8分钟左右,关火,不急于揭盖闷1,2分钟再端出)
最后,把蒸好的蟹端出,铺上葱丝,锅里烧热油,浇到葱丝比螃蟹上就可上桌啦!原汁原味,对于新手,0失败,快试试吧