0失败0经验之红糖发糕

用料  

0失败0经验之红糖发糕的做法  

1. 我是头一次做，很成功，把总结的方法给大家分享，感谢各位爱好美食的朋友们捧场了。。。配方及制作方法：A320g面粉（高中低粉都ok），B90g红糖，C4g酵母，D245g温水水（其中200g＋糖，45g＋酵母），糖要彻底化开，酵母的水30°c以下，E两个鸡蛋，ABCDE组合，充分搅拌混合无颗粒，倒进8寸蛋糕模具（模具内提前抹层油），进蒸锅发酵（蒸锅水多一些，够蒸半小时的水就行，进蒸锅时水先烧出少许热气关火，为的是发酵有温度，发酵时锅盖要盖起来，差不多发30分钟左右），发酵好了放红枣，当然，红枣随便＋不＋（也可以根据喜好＋蔓越莓干葡萄干瓜子仁等），发酵好开大火上汽后，转中小火，蒸30分钟，关火，焖6分钟，千万不要在焖前开盖。完毕。