超级美味的豆角焖面 本文已影响 1.4W人 用料 鸡胸肉 1块 豆角 250g 鲜面 400g 辅料 蒜 1头 胡萝卜 1根 干辣椒 适量 八角 1个 葱 2根 姜 适量 超级美味的豆角焖面的做法 原料图 鸡胸肉切丝用食用油和淀粉抓均匀腌10分钟 葱切段,姜,辣椒切丝,八角掰开。 豆角切段,胡萝卜切丝 蒜拍成碎沫 鸡肉用油滑炒出来 用锅里炒鸡丝的油炒一下姜,葱,干辣椒 放入豆角,胡萝卜,八角,五香粉炒均匀。 放入老抽,料酒,白糖炒均匀,放入鸡丝 兑水,和菜保持平行 放入盐,大火烧开 放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,这样可以防止粘锅 关小火焖5分钟,用筷子把上面没沾汤的翻到下面,继续焖5分钟。 放入蒜沫,大火收汁,出锅放香油和鸡精提味(不喜欢用鸡精的朋友可以用糖代替) 1 2