米兰煎小牛排 本文已影响 6.36K人 作为意大利极为经典的一道餐品,“米兰煎小牛排”自然有让人念念不忘的魅力。黄金色的牛排配上酸酸的柠檬汁,外酥里嫩,香而不腻,真是口舌的至高享受。 用料 无水黄油 适量 鸡蛋 适量 小牛排 适量 面粉 适量 面包糠 适量 柠檬 适量 米兰煎小牛排的做法 把牛排改刀,去掉多余的肥肉,轻捶牛排,舒展肉质。 用盐和胡椒把处理好的牛排调味。 把牛排裹上一层面粉,一层鸡蛋液,一层面包糠。 热锅融化黄油,把上浆后的牛排放入煎制,每面2-3分钟。 待牛排四面金黄后,取出吸油,挤上柠檬汁,完成~