香香辣辣小土豆 本文已影响 1.82W人 #瞎鼓捣系列 用料 小土豆 15个左右 葱、姜、蒜 适量 郫县豆瓣酱 一大勺 干辣椒 2个 孜然粒 一把 生抽 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 糖 一小勺 香香辣辣小土豆的做法 配料备齐 小土豆洗净凉水下锅，煮至用筷子可以顺利插入 捞出后用碗底压扁土豆 热锅下油，油热后倒入压扁的土豆🥔 两面煎制焦黄，盛出 锅里再次倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、孜然粒，炒出香味 放一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀炒出香味 下煎好的小土豆，倒入生抽、白糖、盐，继续翻炒，这次翻炒的时间可以长一些，炒的时候用铲子把土豆扒拉散，这样更容易入味儿，快出锅的时候，再放一小把孜然粒，继续翻炒一下就可以出锅了 装盘
