超简单零基础石锅拌饭

石锅拌饭是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。
菜饭一锅出，超简单零基础一看就会哦！

用料  

超简单零基础石锅拌饭的做法  

1. 肉类：
   肥牛；另外可以用鸡肉代替
   蔬菜：
   必须要有的是：
   胡萝卜、豆芽、菌菇类、叶菜（推荐菠菜，或者任何你喜欢或者冰箱里有的）
   还可以有：
   西葫芦、紫菜、鸡蛋饼丝、等你喜欢的蔬菜

2. 所有食材洗净切好
   胡萝卜切丝
   洋葱切丝
   其他喜欢切成什么都没有讲究

3. 蔬菜类依次焯水，我用了绿豆芽、海鲜菇、胡萝卜、球生菜，控水备用

4. 肥牛炒熟，加少许底油，倒入洋葱大火快速翻炒断生。加入肥牛略炒至变色，加入少许酱油（一勺，这一勺不占用酱汁中的）翻炒上色，出锅备用
   
   鸡蛋煎半熟备用

5. 调酱汁（2人份）：
   2勺辣酱（根据个人口味增减）➕2勺生抽➕1勺香油➕3勺雪碧➕1勺芝麻➕1勺蜂蜜

6. 取两到三大碗米饭（熟的），铺入砂锅底部，表面码上焯过的蔬菜和炒过的肥牛，以及煎蛋。大火烧出锅巴。

7. 倒入酱汁
   搅拌均匀
   来，享用吧！

小贴士

1.勺子就是西餐铁勺，大小可参见步骤5
2.蔬菜处理方式有2种，焯水或者炒熟，不管哪种方式都要分别依次不能混在一起哦