玉米虾仁馅儿煎饺
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正是甜玉米的时节,来点玉米虾仁馅儿的煎饺吧!
用料
虾仁 | 十来只 |
猪腿肉 | 400克 |
玉米 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
娃娃菜 | 半颗 |
香菇 | 4朵 |
姜 | 一块 |
葱 | 1根 |
淀粉 | 1勺 |
玉米虾仁馅儿煎饺的做法
猪肉(最下面挡住了😂)姜,葱,香菇,娃娃菜(小半颗,我是之前做饭剩的一点点,没有可以不加),一颗鸡蛋,盐,鸡精,白胡椒粉,搅拌吧!(没有可以选择手动)
把切碎的虾仁,一把玉米粒(一定是甜玉米),生抽,耗油,香油,黑胡椒粉一点白糖放入刚才的图一的馅儿里,一个方向搅拌上劲。做好可以放冰箱冷藏一下,准备包饺子。
平底锅小火放油,饺子均匀的铺上,转中火煎一两分钟,最好是不粘锅,不然容易糊锅。
锅里加入没过饺子一半的水,盖锅盖中大火煎,时间根据最后水没有为止,等的过程准备一小碗淀粉水(一勺淀粉加水)
锅中水分基本吸干后锅中倒入淀粉水,盖锅盖再闷一小会儿等水干
洒熟芝麻和葱花,我不爱葱没加,加了之后会很香。用铲子铲铲锅底,拿盘子反扣上面
成品