盐煎鲷鱼

感觉用料有点中西合璧
鲷鱼肉质比较结实

用料  

盐煎鲷鱼的做法  

1. 解冻鲷鱼，对半切，用纸巾吸走水份。

2. 准备姜末蒜末和辣椒碎

3. 热不粘锅，在锅上洒点盐，下点油爆香姜蒜辣椒，转小火，把鱼放下去煎。

4. 煎到下面那一半都熟了，再反面煎。煎的过程加点黑椒和柠檬汁。

5. 目测煎得着不多了就起锅。