宝宝解馋小零食🍳荷包蛋溶豆‼️入口即化
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用料
蛋清 | 2个 |
玉米淀粉 | 15克 |
奶粉 | 25克 |
细砂糖 | 3克 |
白醋 | 几滴 |
蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 20克 |
宝宝解馋小零食🍳荷包蛋溶豆‼️入口即化的做法
25克奶粉+15克纯牛奶搅拌均匀备用。
蛋清放入几滴白醋,用电动打蛋器打至有鱼泡,加入细砂糖打至有轻微纹路。
分三次加入玉米淀粉,打至拉起打蛋器蛋白霜尖端能竖立不下垂。倒入拌好的牛奶奶粉糊翻拌均匀。
装入裱花袋中,挤在煎盘上。
放入预热好的多功能锅中,用空气炸的功能100℃8分钟定型。
蛋黄加入20克奶粉用打蛋器打匀。
装入裱花袋,挤在定型好的蛋白溶豆中间。
继续用空气炸的功能100℃30分钟左右。时间和温度供参考,看着状态来调整,别烤糊了。
可爱又好吃。