家庭版湘味羊肉火锅 本文已影响 7.4K人 用料 蒜 三根 姜 一坨 大料 八角桂皮香叶一把 干辣椒 一大把 耗油 料酒 鸡精 大蒜子 一整个 盐 家庭版湘味羊肉火锅的做法 把羊肉冷水入锅,去浮沫捞出。放入姜蒜大料香叶干辣椒小米椒大蒜子盐,加满水,入电压力锅,煮半小时左右,出锅时筷子可插入羊肉。 羊肉从锅中取出切厚块。干红辣椒用油爆香。此处多放油,需爆出红油。 出红油后放入切片的羊肉爆炒,加耗油鸡精料酒。爆炒后,加高压锅内原汤。加大蒜结。加盐。在锅内煮滚,入味后,全部放入火锅盆。大料辣椒全需要捞出。 摆上电磁炉,开吃!