冬日必备暖心火锅
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冬天做饭分分钟就凉了,总是吃着吃着就放下筷子不想吃了。
还是火锅好啊,虽然吃完之后要刷这么多锅碗瓢盆不像我风格……
用料
汤底部分 | |
排骨/鸡壳/羊蝎子 | |
大葱 | |
涮菜部分 | |
菌类(香菇木耳等) | |
肉类(牛羊肉丸子) | |
蔬菜(茼蒿生菜等) | |
主食(年糕粉面等) | |
发挥想象(≧∇≦) |
冬日必备暖心火锅的做法
首先准备汤底,以骨汤锅底为例,将排骨洗净,泡除血水,不要焯水,直接加水入高压锅炖一个小时左右。我是用电压力锅的炖汤功能。
将前一步炖好的汤底倒入涮锅中,加入少许盐,少许鸡精,几段大葱。香菇也可提前加入,为锅底提鲜。
将电磁炉搬至餐桌,涮锅位于其上,开火锅模式。将涮菜部分洗净,围住火锅摆开,待开锅后就可以放下各种涮品来吃啦~