大理石纹五香茶叶蛋

用料  

大理石纹五香茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋冷水煮8分钟（带点糖心就可以，不要一次性煮熟，后面还要卤），捞出过凉水，让蛋膜与蛋白分离，更好剥壳。然后敲一下，滚一下方便剥壳。

2. 锅内加葱姜冰糖备卤，再加五香 一勺盐，生抽老抽各半勺，干辣椒5个。

3. 重点:卤10分钟，泡一夜味道更好！