五香牛肉(王) 本文已影响 1.1W人 用料 牛肉 500克 五香牛肉(王)的做法 盐,花椒,桂皮,白芷,香叶,一起炒一炒。牛肉用牙签扎一扎,炒好的料按摩上。保鲜膜封闭,腌制五小时以上。 牛骨汤,加点牛窝油(肥油),桂皮,香砂,肉蔻,荜拨,白芷,干姜,花椒,小茴香,两个丁香,草果砸开。 吊汤,焖制和腊牛肉一样,不同的在于配料。