中高考营养配餐-糖醋奶白菜
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作为中高考期间的菜谱本着以下原则:
1、简单、快手和美味,不建议过于繁琐和复杂;
2、熟悉、相对清淡,不可油腻和吃的过杂增加消化负担;
3、营养素均衡:尤其碳水化合物、铁、B族、蛋白质、DHA和VC要保证供给;
4、不易过凉、辛辣刺激.
奶白菜是白菜不结球株型中的一种,性味甘,微寒,具有清热解毒、通利肠胃等作用。
它也是十字花科的一种,膳食纤维含量较高,具有预防慢病的作用!
有机种植的奶白菜口感鲜嫩多汁,爽脆,适合快炒!
用料
奶白菜 | 300克 |
香醋 | 2勺 |
糖 | 6克 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 2.5克 |
大蒜 | 3瓣 |
水 | 1大勺 |
中高考营养配餐-糖醋奶白菜的做法
脆嫩的奶白菜
净菜,简单去掉根部即可
很干净!用水清洗两次,很嫩洗的时候有的一碰就断了
启用我的甩干神器!
看,隐藏不少水哦!如果没有神器,记得一定要多控控水哦
兑个汁:糖,香醋,盐,淀粉,水混合融化
放入味不明显的植物油,比如说橄榄油
加入葱姜蒜炒香
急火快炒加入奶白菜
快速倒入混合好的汁,再翻几个个儿出锅!
脆嫩的不得了
看着就好吃😋
来试试吧!爽口开胃促食欲!!
小贴士
1、全程急火快炒
2、尽可能提前控干水分,以免影响口感