蒜香脆薯角

借鉴Laura Vitale菜谱
是来美国做这么多次烤土豆最外脆内糯最成功的一次！

蒜香鸡的做法另有菜谱

用料  

蒜香脆薯角的做法  

1. 红皮土豆切块，大蒜切片，迷迭香切碎
   

2. 土豆放微波炉里克转5分钟，目的是为了让它热起来软身吸收调味汁。
   拿一个密封袋。放入迷迭香、蒜、盐、橄榄油，有条件就再加点大蒜粉。把空气排出后密封，让土豆在里面拌匀后腌制10分钟。
   与此同时。把烤箱热到230c（450f），锡纸铺在烤盘上空盘加热。

3. 把腌好的土豆均匀排开在烤盘上，不要重叠

4. 烤15分钟后，翻面再烤15分钟。
   史上最脆的薯角就这样出炉了！

小贴士

1、微波炉这一步不要少，加热上料才好上；
2、烤空盘热锡纸的目的是要薯角贴上去的时候就开始高温炙烤。香气直冒啊...
3、烤土豆不要吝啬盐...