香酥脆角

用料  

香酥脆角的做法  

1. 虾仁去虾线剁成茸，肥肉马蹄切末，葱姜末，盐，味精，胡椒粉，两个蛋清适量淀粉搅打均匀成馅，

2. 春卷皮打湿回软包馅卷成卷入四成油温炸制酥脆改刀装盘。