蒜香薯角脆
本文已影响
1.6W人
发现地上有前几天买的土豆,想着没有肉那就烤土豆试试,如何利用现有材料烤得更好吃呢?翻箱倒柜出来了黑芝麻,蒜瓣,黑胡椒,白胡椒,粉盐,那还等什么,开做吧!
脆只是一点点边边,而不是锅巴那种质感。四边焦一点,里面粉粉的。
用料
土豆 | 3个 |
黑胡椒 | 2-3勺 |
粉盐 | 1-2勺 |
白胡椒 | 1勺 |
调和油 | 2勺 |
蒜瓣 | 3-5瓣 |
辣椒粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
蒜香薯角脆的做法
找到的佐料,粉盐,调和油,黑胡椒,白胡椒,黑芝麻。
三个土豆洗净,削皮,备用。
切成薯角,怎么切都有型,哈哈。
冷水下锅煮五分钟,半生熟的状态,捞出。
蒜瓣切碎。
将捞出的薯角,黑芝麻,蒜瓣碎,盐,调和油,黑胡椒,白胡椒,倒在一起拌匀。
拌均匀,入味。
烤架垫上铝箔纸,进行摆盘。同时烤箱220℃预热五分钟。
薯角表面可以滴一点点油,更容易烤焦脆。送入烤箱,220℃烤30分钟,注意观察。如要口感更脆可以适当延长时间哦。
出锅,蒜香浓郁,外酥里脆!
配上辣椒酱和番茄酱,天生一对,哈哈😄开始动起来吧!
小贴士
薯角可以切小一点,煮一下,更容易烤透,更脆。
表面油多,更容易焦脆,也可以适当调大一点点火,时间二十分钟,但要注意观察。