咖喱菜
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第一次吃到的这份咖喱菜的时候觉得很惊艳,第一次发现纯素食这么好吃!菜谱出自居于日本的艳玲阿姨~
用料
西兰花 | 一个 |
菜花 | 一个 |
南瓜 | 半个 |
土豆 | 两个 |
胡萝卜 | 两个 |
茄子 | 两个 |
咖喱粉(看小贴士) | 适量 |
葵花籽油 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
咖喱菜的做法
将所有蔬菜切块备用
取一口深锅,倒入一锅底油,放入茄子,炒软后拿出备用
放一锅底油,炒土豆,南瓜,胡萝卜,放一小勺盐,炒到稍微透明,加水至末过食材,所有材料快熟时放入菜花
炖汤的同时,取一口小锅,放一锅底油,油热后放入咖喱粉一直搅拌至炒香,关火备用
将咖喱粉放入深锅中,放入西兰花不停搅拌,稍粘稠即可出锅
小贴士
这里用的咖喱粉是日本买的现成的咖喱粉,里面已经有味道,所以要少放盐