低脂咖喱荞麦面

炎炎夏日，来份低脂荞麦面，美味零负担！

用料  

低脂咖喱荞麦面的做法  

1. 准备如上↑材料
   土豆、胡萝卜、鸡胸肉切丁备用，青瓜、西蓝花、洗净，胡萝卜留一半待用。

2. 鸡胸肉丁加适量蚝油和少许生粉拌匀腌制5-10分钟。

3. 腌制好的鸡胸肉丁，再次搅拌均匀。

4. 腌制期间把青瓜，胡萝卜刨成丝，刀功好的宝宝可以用刀切丝，西蓝花切成小朵。

5. 锅热下油倒入鸡胸肉丁，加以翻炒。

6. 倒入土豆丁继续翻炒。

7. 再加入胡萝卜丁继续翻炒。

8. 最后倒入玉米青豆，继续翻炒。

9. 加入少许盐，加点料酒，增香提味。

10. 再加入适量味好美的番茄酱。

11. 最后加入适量开水，翻炒均匀，盖锅盖待煮开。

12. 间隙时间，把西蓝花放碗里加入适量开水。

13. 烫完第一次后捞出，再用开水烫第二次。这样就熟了，不用再煮。用开水烫的西蓝花颜色漂亮不易泛黄。

14. 煮开翻炒均匀，关火。拌面的咖喱酱就做好了。

15. 小锅里倒开水适量，放入2人份的荞麦面，煮2-3分钟，捞出后装盘。↓

16. 面边加青瓜丝，胡萝卜丝，放上烫熟的西蓝花，面上浇入一天的鸡胸肉土豆咖喱酱，撒上芝麻。
    来吃吧🍝