特别补的鸡头米元宵玉米燕麦粥
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2.15W人
今年鸡头米的热度很高,越来越广为人知,而作为苏州人,我们已经吃了十几年外公外婆剥的鸡头米。每当一锅又一锅的清水煮鸡头米出炉时,能感受到的除了鸡头米自带清香软糯外还有爱的甘甜美妙:)因为每年都有吃不完的鸡头米,多吃也会失去新鲜感,老妈有一年尝试在鸡头米当中加牛奶、加银耳等却都没有清水鸡头米好吃,唯一增彩的是外婆做的鸡头米元宵,有了元宵的加入鸡头米也变得更加软糯可口,最近着迷于!燕麦的我把鸡头米当作伴侣,与软糯大家族-元宵、糯玉米、燕麦一同炖煮,加一点点糖,果然,非常好吃~!
用料
燕麦 | 20g左右 |
鸡头米 | 随意 |
元宵 | 20粒左右 |
糯玉米 | 1小根 |
糖 | 一小勺 |
特别补的鸡头米元宵玉米燕麦粥的做法
总结video
先煮鸡头米 大火煮开后小火慢炖 煮久才会软软的 这里我用的是之前煮完玉米后的汤
将玉米对半切开
用小刀一排一排将糯玉米粒切下
加入玉米粒进锅中
加入燕麦 加一点糖 小火慢炖10min左右
加入元宵煮熟 注意观察 防止元宵像放烟花一样煮过爆开重回原始糯米粉阶段
okay!
吃完虽然已经饱了但因为软糯香甜的完美口感还想再给自己煮一锅!