绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,超级省火🔥) 本文已影响 9.55K人 用料 绿豆 一小碗 冰糖 若干 水 适量 绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,超级省火🔥)的做法 准备食材:绿豆 绿豆洗净后冷水浸泡1小时; 取砂锅,放入浸泡好的绿豆,加冷水,一般绿豆和水的比例1:10左右; 大火煮到水沸,关火闷20分钟 加入适量冰糖(甜度随个人喜好),我这次用的是黄冰糖; 继续大火煮到水沸,关火闷20分钟…一般反复煮闷3次即可(当然如果觉得不够酥烂软糯,可以再重复煮闷步骤1次); 煮闷3次后…看!绿豆粒粒开花、酥烂软糯,流沙……完美的绿豆汤就做好啦,凉透后冰镇口味更佳哦!