电饭锅就能煮的皮蛋瘦肉粥（广东粥）
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在宿舍有电饭锅就能做的粥,外婆拿手的粥被我拿来小改编了一下~
用料
| 珍珠米 | 3/4杯 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 咸蛋 | 1.5~2个 |
| 瘦肉 | 200g |
| 盐 | 1/4tsp |
| 生抽 | 1.5tsp |
| 白胡椒粉 | 1/4tsp |
| 料酒 | 1/2tsp |
| 生粉 | 1/2tsp |
| 姜 | 5片 |
| 油 | 1tsp |
| 水 | 到锅7分满的程度 |
电饭锅就能煮的皮蛋瘦肉粥（广东粥）的做法
皮蛋、咸蛋去壳后剁碎，备用。
米洗净后，加入稍没过米的水，放入1茶匙的油、1/4茶匙的盐、剁碎的皮蛋及咸蛋，静置半小时
继续向米中加水至约7分满的程度，放入电饭锅中，选择煲粥功能，定时2小时。
姜片切成末（因为我超爱吃姜所以弄成末，如果介意吃到姜的就切成片就可以了），将姜末放入粥里面。
瘦肉切丝，放入生抽、料酒、白胡椒粉、生粉，抓匀后腌制半小时。（肉的进锅时刻大约是在煮了1个半小时的时候）
哔哔哔哔!
2个小时到了~请慢用!
小贴士
1.如果喜欢还是有皮蛋的口感的话,把1个皮蛋留到放肉丝那边再加,另一个则是一开始和米一起浸泡.
2.关于咸蛋的用量,我觉得1.5个是最合适.至于为什么要放咸蛋这个..我也不知道,总之你做完以后吃了就会明白为什么了~
3.第一步中的米和油、盐的浸泡必不可少哦！
4.我才不会告诉你和油条一起吃最对味了什么的~
