简易肉酱拌面

一个人在家的时候能吃上这样一碗面真的幸福感满满。简单易上手，二十分钟搞定。

用料  

简易肉酱拌面的做法  

1. 西兰花洗净切小朵，开水中捞熟备用。鸡蛋面适量，汤锅中煮开捞出加冷水冲凉。摆盘备用。洋葱切丁备用。

2. 超市买来的肉滑倒适量在小碗中，加两勺料酒，少量生粉和温水，拌匀，腌制10min左右。

3. 锅中加少量油，油热后加洋葱爆出香味，倒入腌制好的肉末，翻炒至变色，添水。转中火，加两勺豆瓣酱，适量辣椒酱（根据个人口味添加）。

4. 盖盖子闷几分钟，开盖后转大火收汁。直接淋在煮好的面上即可。

小贴士

1.中间调味的时候不宜太咸，因为后面收汁的时候味道还会变咸，因此前面调味应该调淡一些。
2.面和酱汁的比例要搭配好，酱汁太多会比较咸，应多配一些面。