纯手工红烧牛肉面

牛肉是世界人民都很喜欢的一种肉类，具有低脂高蛋白的营养特点，味道鲜美，甚至被誉为“肉中娇子”。
其中牛肉当中含有丰富的蛋白质以及氨基酸成分，与人体需要非常接近，经常食用牛肉能够帮助提高机体免疫力，对健康是非常好的。

用料  

纯手工红烧牛肉面的做法  

1. 牛肋条加入姜片凉水，焯水后洗干净。

2. 焯水中。焯水后洗干净切小块。

3. 起锅烧油加入姜片和牛肉中火翻炒五分钟。

4. 依次加入热水，生抽老抽耗油盐酱油
   大火煮开，倒入电饭煲中，按煮粥的模式开始煮牛肉。一般40分钟左右，可以煮到二十分钟的时候开盖加入土豆胡萝卜或者鸡蛋，也可以什么也不加。

5. 煮牛肉的时候可以和面了，面粉加入盐和水揉成光滑的面团，面团不能太软，俗话说，软面饺子硬面汤，面条的面一定要硬。

6. 擀面皮切面条。

7. 面条煮开
   捞出面条
   浇上牛肉和汤
   一碗千金难买的纯手工红烧牛肉面就做好了。

小贴士

最好用牛肋条