纯手工辣条
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很爱吃辣条,但是,外面买的又太多添加剂了,所以,倒腾着自己做。
用料
花椒 | 30粒 |
孜然粉 | 3勺 |
鸡精 | 2勺 |
糖 | 10克 |
香叶 | 5片 |
辣椒粉 | 看喜欢吃辣的程度勺 |
芝麻 | 20克 |
豆皮 | 500克 |
盐 | 5克 |
花椒粉 | 1勺 |
八角 | 2个 |
葱 | 2根 |
食用油 | 没过食材 |
纯手工辣条的做法
如图准备好配料,我一般都是自己配,不需要称,大家可以先调好麻辣油。
油烧热,把所有的食材都丢进去炸,这里是葱,花椒,八角,姜片
炸香的油,把香料捞出来,关火,倒辣椒粉
把熟芝麻倒进去,这里用到的是熟芝麻,然后,可以进行调味。
倒入提前泡发好的豆筋,搅拌均匀,这里可以试一试味道,调制出你喜欢的味道即可。
均匀的裹着芝麻,辣椒,很棒
冷却后装瓶,冬天7天吃完,夏天放保鲜。
小贴士
豆筋淘宝有卖,按说明泡发即可。