纯手工鸡蛋面 本文已影响 3.41W人 新入手的不锈钢面板,开面板做第一份美食鸡蛋面 用料 鸡蛋 2个 面粉 300克 盐 4克 纯手工鸡蛋面的做法 面粉加入鸡蛋揉成硬面团 用力擀成薄的大面皮,可以撒少许玉米面防粘。 切成面条 抖散 配上牛肉青菜,美食随即享用。 小贴士1、面团一定要和硬一些,不同品牌的面粉的含水量不同,可稍加水或面粉。2、面片尽量擀薄,切细一些,手工面筋道,鸡蛋面出锅圆润,Q弹。