夏 --爽口凉面 本文已影响 3.07W人 夏天来啦……热到爆炸的天气,想来点简单的美味! 用料 挂面 2把 荞麦面 2把 咸水鸭肉 200克 花生米 150克 青杭椒 1个 小红椒 3个 色拉油 适量 香油 适量 生抽 适量 醋 适量 小葱 4根 大蒜 3个 盐 适量 夏 --爽口凉面的做法 切末待用 油炸花生冷锅冷油加入花生中火加热持续翻动待花生裂开,颜色变黄后盛出来,加入几滴白酒,花生会更加香脆……待花生凉后放入保鲜袋中,用瓶子碾碎待用 1.锅中倒入冷水,大火加热至沸腾加入荞麦面,不停搅动待其变软且颜色变淡后盛出放入盆中加凉水净泡2.在将挂面加入开水中,不停搅搅拌,待面软后加入1中的盆里加凉水后沥干捞出待用 1.将咸水鸭肉、花生米、葱蒜辣椒放入面盆中,加入热油后搅拌2.加入生抽、香油、香醋、盐搅拌可根据自己的喜好调咸淡 美味出锅……