夏日伴侣——爽口凉面 本文已影响 3.1W人 夏天热起来不想吃饭,一份麻辣爽口凉面下肚爽歪歪。 用料 黄瓜 根 生抽 勺 醋 勺 面条 份 豆芽 糖 花椒油 夏日伴侣——爽口凉面的做法 我们家的凉面都是妈妈自己做的,今天没来得及记录做法,下次补上。其实市场就有现成的卖,如果有时间自己做当然更好。图上是加好了豆芽的,有菜吃起来更爽口。 黄瓜切丝 配料切好 码上蔬菜 一勺油辣子,具体的量根据面的多少来,可以多加一些辣油。 适量的醋和花椒油 适量酱油 适量白糖吃起来不会甜,但是可以增加口味层次感 我妈的独门配料,用榨菜切碎和花椒碎一起炒香,也可以保存很久,凉拌菜的时候加上去特别香。最后加上小葱拌匀。 爽口的凉面就做好啦,可以搭配稀饭。