红三剁面 本文已影响 2W人 鲜香酸辣的美味盖浇面,口口美味停不下呦 用料 挂面或鲜面 一把,视各人食量而定 猪肉沬 一两 西红杮 二个 辣椒 二个 胡萝卜 四分之一支 榨菜 少许 红三剁面的做法 用酱油,香油将猪肉沬腌制 将辣椒,榨菜,胡萝卜,西红柿剁成沬。用量以西红柿为基础。 炒熟猪肉沬,再加入胡萝卜沬和榨菜沬炒香。 加入西红柿,小火煮汁,使各原料充分在西红柿汁中混合入味。同时将面条煮熟。 将煮熟喷香的红三剁酱浇上面条,即可成盘。 小贴士西红柿沬要煮到恰到好处,既不干,也不汁水泛滥,应为酱汁状态。