红薯玫瑰花馒头

用料  

红薯玫瑰花馒头的做法  

1. 红薯蒸熟捣碎，一定要压碎，压成面粉状后加面粉，面粉慢慢加，一般面粉要比红薯多！

2. 把酵母粉和白砂糖用温水搅拌开，静止三分钟，然后倒入红薯面粉里面，这一步千万不能加水，因为蒸熟的红薯里面水分就比较大！

3. 揉红薯和面粉，直到面团光滑不沾手就差不多了！保鲜膜盖上，发酵，我是用手指按中间，陷下去的坑不回缩就说明发酵成功了！

4. 发酵好的面再揉一揉，直到没有气泡。把面团揉成长条，用刀切成六等份或者五份小剂子，杆成圆形面片，一张压一张放好，用筷子从中间压条印，从一头开始卷，卷完后用刀沿着刚才筷子压的印切开，两朵玫瑰花就做好了，可以自己调整一下花型，下面要适当的捏紧些！（中间过程忘记拍照，他们做的其他原料的玫瑰花步骤差不多）

5. 放在蒸锅里再发酵十五分钟。

6. 开火蒸，水开后蒸十二分钟，中间不要打开锅盖，然后关火静等三分钟就可以开锅了。

7. 黄玫瑰就做好了！

小贴士

红薯蒸熟后压碎，要压的像面粉团一样，要不然加面粉揉的时候会有小块红薯，很麻烦的！