海味馒头 本文已影响 1.85W人 用料 高筋粉 400g 低筋粉 100g 酵母 5g 南瓜 200 水 150 红豆 N粒 海味馒头的做法 南瓜蒸熟，大约15分钟 南瓜搅成泥状，晾凉 面粉，酵母，边加水边搅拌，南瓜分三次加入，搅成絮状 揉成面团，放置等待发酵 今天气温是31度，发酵比较快，看看三个小时后的样子吧 开始做形，四分之一面做两只，将面抻长分10份，8份做腿，两份擀成片做身体，用片把四根腿一包就成形了，再用红豆点上眼睛 做好形后放在锅里再醒30分钟，面会继续膨胀 开火，上气后蒸25分钟就好了，关火，等三分钟再开锅 小心，螃蟹爬出来夹到你哦
