韭菜肉馅饺子(自己记录) 本文已影响 2.95W人 用料 韭菜 1小把 猪肉 400克 姜 4片 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 十三香(或者胡椒粉) 适量 熟油 适量 糖 适量(可不放) 韭菜肉馅饺子(自己记录)的做法 肉馅买的时候绞好或者自己剁好放入大碗里 把姜片和韭菜都切碎放到肉馅里 把生抽、蚝油、鸡精、盐、十三香放入肉馅中(糖可以放一点提鲜,不喜欢的可以不放) 一个方向搅拌均匀,搅到韭菜变软和肉馅融合了,尝一下咸淡是否够用,咸味可以的话往肉馅里放熟油(我的熟油是炸过虾的) 肉馅搅拌好可以开始包了(我买的现成饺子皮)