牛肉洋葱胡萝卜水饺

立冬吃水饺是件快乐的事，尤其家里有宝宝的，吃点胡萝卜洋葱牛肉既对宝宝眼睛有好处，还可以在寒冷的冬日提振一下阳气！

用料  

牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法  

1. 搅肉馅，分多次加水，一次不能加太多，防止泄水！

2. 搅拌肉馅到这种状态

3. 胡萝卜擦丝，然后入锅炒至八成熟，晾凉加入肉馅

4. 花椒粒过油，留花椒油备用

5. 花椒油待凉后加入肉馅中

6. 往肉馅中加入适量黑胡椒粉，花椒粉，因为有花椒油了，所以花椒粉只是象征性的少放了点，黑胡椒粉根据个人口味加入！别放多了哦

7. 先加花椒油，葱姜，搅拌均匀后再加入洋葱和胡萝卜，这样做是为了让油充分包裹住肉馅不泄汤！

8. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时

9. 从冰箱拿出肉馅，加入洋葱，胡萝卜，盐，鸡精，一样一样加，加一样搅拌均匀再加入下一个，再搅拌，以此类推！

10. 包饺子

11. 出锅啦

小贴士

煮水饺一定要点三遍冷水，尤其肉馅饺子。
饺子馅要多搅拌，让味道充分吸收！