牛肉炖土豆胡萝卜洋葱

菜买多了，土豆胡萝卜和洋葱都剩着吃不掉，冰箱里还有点牛肉…就一锅全炖了～

用料  

牛肉炖土豆胡萝卜洋葱的做法  

1. 把食材切好备用，因为牛肉不是很多没有提前焯水而是用冷水浸泡时候去掉血水，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽和一勺黑胡椒酱腌制了10分钟

2. 起锅烧油，加入香料炒一下，加入牛肉继续翻炒，炒至看不见红肉

3. 如果烧的是大块牛腩可以先加水炖一会再加入其它食材，我这边省略了炖牛腩这一步骤，直接加入土豆胡萝卜和洋葱，因为料有点多又加了一勺老抽和生抽

4. 加入水，盖过牛肉和土豆，炖二三十分钟。想吃土豆和洋葱都化在汤汁里的土豆炖牛腩，就多炖了一会～

5. 把香料挑出出炉，几乎看不到洋葱丁了，土豆是入口即化，胡萝卜丁也很有味道哦～偶尔嚼到一口花椒，又麻又香～

小贴士

不喜欢吃花椒的小伙伴可以不加，香料少加点没事的～至于盐是最后可以常一下味道，味道可以了的话，就不用加了。