吃多了油腻食物,最近想吃些清爽的,素馅饺子,正合心意
用料
茭瓜(西葫芦) | 一个 |
鸡蛋 | 两个 |
木耳 | 适量 |
扇贝丁 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
素馅饺子(茭瓜鸡蛋木耳扇贝丁)的做法
茭瓜擦丝后加入盐杀出水分后,挤干水分,稍微再切细,不要剁的很碎
木耳泡发好焯水后切碎备用,扇贝丁用料酒腌制一会后切碎备用,鸡蛋打散炒熟备用(可以在蛋液中加一点点水,会更蓬松),葱切碎备用
以上食材都混在一起,先加花生油拌匀(防出水),再依次加入盐,酱油,蚝油和香油,具体看准备的馅多少
准备好开包
吃吧,无比清爽。可以调个蒜泥或者直接倒点醋蘸着吃。