茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光

用料  

茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光的做法  

1. 面粉+水放入厨师机，2档揉10分钟；

2. 整理面团，盖保鲜膜醒面约20分钟；

3. 茭瓜用擦菜板擦丝，放入约3g盐拌匀腌制约15分钟；

4. 小葱一颗切碎、
   虾仁泡开切粒、
   鸡蛋放入碗中加少量水打散；

5. 锅中加入植物油适量，烧热；

6. 加入鸡蛋滑炒7分熟；

7. 加入葱、虾仁、适量盐一同炒熟；

8. 放凉准备调拌；

9. 将腌好的茭瓜丝攥出水分，切碎；

10. 加入香油、植物油、盐、五香粉、生抽适量，顺时针搅拌均匀；
    擀饺子皮开始包饺子，我用的是捏褶子的方法；

11. 水开下入饺子，煮至饺子都浮出表面，肚子鼓起即可捞出，准备开始，鲜香四溢，瞬间光盘，上菜时饺子吃完了

小贴士

食谱量为我家俩大一小，三口人的量