超美味的素饺子馅
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一直想尝试做素饺子馅,但又觉得加网上那些仿荤制品不如真材实料来的好吃
这个菜谱之后我还另外自己想了两个素饺子的食谱
用料
胡萝卜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
香菇 | 3朵 |
香芋 | 适量 |
冬瓜 | 适量 |
秀珍菇 | 适量 |
葱油粒 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
沙茶酱 | 1勺 |
十三香 | 适量 |
超美味的素饺子馅的做法
冬瓜切成粒 香菇泡发之后切丁 秀珍菇或者其他菇焯水之后捞起切碎 除了香菇以外全部加入料理机搅碎
芋头切粒,热锅冷油加入芋头爆香,再加入香菇粒爆香,再把步骤1的材料倒进去翻炒。加入蚝油,沙茶酱,沙茶酱是汕头特产,淘宝有卖,再加入现磨黑胡椒粉,以及十三香,炒均匀。
最后加入葱油粒,即葱花去油炸得到的,再加入几滴香油,拌匀,最后将多余汤汁滤干就完成啦。(冬瓜水份多,先滤干也可以)