鲜美饺子馅

用料  

鲜美饺子馅的做法  

1. 猪肉鸡肉清洗好切小方块，前腿肉选三分肥七分瘦的，猪皮不要。

2. 加入虾仁，搅成肉末，不要太细，才有口感。

3. 泡发好的香菇用剪刀剪小块，下锅炒香。

4. 泡发好的干贝手撕碎。

5. 鸡蛋打匀炒香直接用锅铲剁细。

6. 香葱头切碎下锅油炸香

7. 韭菜葱叶切碎，不要用料理机搅，太碎没有口感。

8. 所有材料加入，调味料也加入搅拌。

9. 所有材料拌好，淋入葱油锁住水分（就不会出菜汁了），再搅拌一下就可以开包了。

10. 买的现成蔬菜饺子皮，自己擀皮太麻烦。

11. 成品。蘸着酱油老醋蒜汁，满足😄

小贴士

这份馅料我差不多包一百个饺子。