四鲜馅饺子 本文已影响 2.26W人 一道有家的味道的饺子 用料 韭菜 500克 虾 500克 猪肉 500克 鸡蛋 6只 四鲜馅饺子的做法 准备材料:1斤纯瘦肉肉馅、1斤活虾、6个鸡蛋、1斤韭菜,🦐剥壳切丁(生吓不好剥可以用热水焯一下就很好剥了,虾剁碎也可以根据个人口感),鸡蛋炒成鸡蛋碎备用(鸡蛋碎的做法:锅中放油,将鸡蛋液倒入油中,顺时针快速搅拌); 锅里放油,油热后加入花椒和生姜炸一下捞出 加一勺老抽用于调色 加入猪肉馅搅拌均匀再加入虾仁搅拌均匀 加入鸡蛋碎 加入韭菜放一点十三香调味,最后包之前加盐,比平时炒菜的盐量稍微多点 擀饺子皮 包饺子 可以吃了😄