广东家庭式荷叶滑鸡蒸饭

用料  

广东家庭式荷叶滑鸡蒸饭的做法  

1. 首先把糯米和白米一起泡发一晚。

2. 泡发好的糯米和白米先用油盐一起腌制。

3. 把温水泡发好的云耳和鸡肉一起用盐，糖，酱油，耗油，油腌制半小时。

4. 把米放在荷叶上，还有鸡肉和云耳盖在米上。

5. 盖好荷叶，上锅蒸熟，大概半小时。

小贴士

注意白米和糯米要提前一晚泡发，这样保证米饭容易蒸熟。