蛋炒饭是所有懒汉的福音,一碗冷饭,两个鸡蛋就可以让你心灵和胃都得到充分的满足,今天给大家带来的是铁板蛋炒饭,我从一次吃铁板烧获得的灵感
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 一碗 |
膳府酿造酱油501 | 适量 |
食用油 | 适量 |
铁板蛋炒饭的做法
将材料准备好放在一边备用
为了更好的还原铁板,我建议大一点平底锅,这里我选用了宜家365+系列的锅
将油倒入锅中加热
在加热的间隙,我们将鸡蛋打散备用
油温五六成热就可以加入饭
用铲刀将饭打散
加入鸡蛋
翻炒几次后加入酱油
多次翻炒,将水分多的蒸发,水分少了饭更香
出锅装盘,享受美味吧
小贴士
酱油我推荐膳府的,吃起来口感比较好,没有的小伙伴也可以使用其他的的生抽代替