腌菜鸡丝酱油炒饭 本文已影响 1.26W人 用料 剩米饭 一盘 鸡脯肉 1块 腌菜 1小碗 姜 1小块 辣椒 1根 葱段 数根 腌菜鸡丝酱油炒饭的做法 所有辅料洗净后,将青椒横切成圈状;生姜一半切片,一半切末;小葱切葱花 锅中倒入开水,将鸡脯肉,姜片下入,加适量盐,煮六七分种后捞起,待冷却至不烫手时撕成丝,备用 锅洗净,倒少许油,油热后将青椒,姜末,腌菜,下入锅中煸炒1分钟 倒入米饭,关火,然后用筷子或勺子把米饭尽可能地弄散 米饭处理好后,重新点火,倒入鸡肉丝,翻炒1分钟 加入适量老抽,要倒在锅铲上,然后均匀地洒在饭上,撒入葱花,翻炒均匀,撒点胡椒粉,即可