酱油炒饭。
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小时候不想吃饭的时候,外婆只要在白米饭里面加上酱油和香油,再配上泡菜,我就会连着吃上几碗。长大后,离开了家,自己在外面住,生活也变好了,便再也没吃过酱油拌饭了,今天心血来潮再加上犯了懒,冰箱里有什么就做了什么。
用料
洋葱 | 一小个 |
豇豆 | 7根 |
泡面搭档火腿肠 | 2根 |
酱油炒饭。的做法
豇豆洋葱火腿肠切末。
白米饭一盘。(最好是隔夜的)
锅内加油,我不太爱吃油腻的炒饭,所以少放一点,够炒菜末就可以了,后面还要放香油。
加入酱油,饭粒稍微上色,米饭能闻到酱油香味,再加入香油。这个时候需要尝一下咸淡,淡了加点盐。
翻炒均匀,出锅装盘。
配上番茄鸡蛋汤,就可以啦。
小贴士
米饭最好是隔夜饭,如果没有,就把米饭煮好以后装在盘子里摊开放冰箱冷藏,这样的炒饭才会是一粒一粒的。