剁辣椒火腿蛋炒饭 本文已影响 2.46W人 用料 剩饭 适量 火腿 1根 鸡蛋 2个 剁辣椒 适量 剁辣椒火腿蛋炒饭的做法 火腿切丁 蛋装碗备用 热锅冷油 油烧红 放蛋进去搅碎 翻炒至蛋成固体状（看不见蛋液了） 放饭进去炒散成一粒一粒的状态 加入火腿丁翻炒 放剁辣椒 少许盐（因为剁辣椒本身有盐味） 翻炒均匀准备起锅时放少许酱油 翻炒至均匀上色后 加入适量葱花稍稍翻炒 出锅 小贴士把剩饭放进冰箱里冰一晚上炒出来的饭会更加粒粒分明
